Velouté de Sucrine

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Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 kg de Sucrines
• cumin
• sel
• crème fraîche

Préparation :

1. Lavez, épluchez et coupez la sucrine afin d'ôter les graines
2. A couvert, faites-la cuire avec 1 litre d'eau et passez-la au moulin à légumes
3. Salez, parfumez de cumin et ajoutez un peu de crème fraîche

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