Patidou

Un des produits les plus précoces, après le patisson, à découvrir début Juillet, le patidou est une courge coureuse aussi appelée "Sweet Dumpling".

Carte d'identité du Patidou

•Type: légume
•Famille: Cucurbitacées
•Origine: Amérique
•Saison: Hiver
•Forme: concave côté pédoncule avec des côtés arrondis très marqués
•Couleur: ivoire avec des striures de couleur vert ou orange
•Saveur: douce et sucrée avec un léger goût de noisette ou encore de patate douce
•Utilisation: comestible ou décorative
•Côté culinaire: farci, cru râpé à la vinaigrette, frit, soufflé, à la vapeur...

Giraumon

Carte d'identité du Giraumon ou "turban d'aladin" ou "bonnet turc" ou "cul de singe"

•Type: légume
•Famille: Cucurbitacées Cucurbita maxima
•Origine: Amérique
•Saison: Hiver
•Forme: de taille modeste et surmonté d'une calotte hémisphérique à trois-quatres bosses
•Couleur: tricolore (rouge, blanc, vert)
•Saveur: douce et sucrée avec un léger goût de noisette
•Utilisation: comestible
•Côté culinaire: cuit à la vapeur ou à l'eau, en gratin ou sauté à la poêle, en omelette ...

Delica

Carte d'identité du Délica

•Type: légume
•Famille: Cucurbitacées Cucurbita maxima Duchesne
•Origine: Amérique
•Saison: Hiver
•Forme: sphérique et aplati axu deux extrémités
•Couleur: vert foncé avec des rayures marbrées de vert clair
•Saveur: douce et sucrée avec un léger goût de chataigne
•Utilisation: comestible
•Côté culinaire: potage, gratin, farci, tarte ...

Jack O'Lantern

Carte d'identité de la citrouille d'halloween ou "Jack O'lantern"

  Type: légumes décoratifs
  Famille: Cucurbitacées
  Origine: Amérique
  Saison: Hiver
  Forme: sphérique et un peu allongés
  Couleur: Orange clair
  Utilisation: décorative ou consommer les graines grillées

Au niveau du conditionnement, les Jack O'lantern sont vendues en box de 25 pièces, en colis bois ou colis IFCO:

Voici quelques idées de Jack O'Lantern scultées et creusées