Potimarron

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Potimarron
Cucurbitacées comestibles

Potimarron

Carte d'identité du potimarron

  • Type : Légume
  • Famille : Cucurbitacées Cucurbita maxima duchesne
  • Origine : Amérique
  • Saison : Hiver
  • Forme : En forme de toupie se terminant en pointe du côté de l'ombilic plus ou moins protubérant
  • Couleur : Rouge avec des bandes orangées
  • Saveur : Douce et sucrée avec un léger goût de chataîgne
  • Utilisation : Comestible

Idées recettes :

  • Farci
  • Cuit en rondelle
  • En potage

Les potimarrons sont commercialisés entiers ou sous forme de tranche.

Période de commercialisation

JanvFevrMarsAvriMaiJuinJuilAoûtSeptOctoNoveDéce

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