Butternut

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Butternut

Cucurbitacées comestibles

Carte d'identité de la Butternut

Type : Légume
Famille : Cucurbitacées Cucurbita moschata
Origine : Amérique
Saison : Hiver
Forme : En forme cylindrique terminé par un renflement plus ou moins protubérant qui rappelle la forme d'une cloche
Couleur : Beige, ocre
Saveur : Douce et sucrée avec un léger goût de beurre
Utilisation : Comestible ou décorative

Idées recettes :

Potage
Gratin
Farci
Tarte
Tourte
Ratatouille

Période de commercialisation

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