Buttercup
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Buttercup
Cucurbitacées comestibles
Carte d'identité du Buttercup
- Type : Légume
- Famille : Cucurbitacées Cucurbita maxima Duchesne
- Origine : Amérique
- Saison : Hiver
- Forme : En forme de tambour, très plat côté pédoncule et en forme de turban côté ombilic
- Couleur : Vert sombre et rayé en surface et de fines bandes grises-vertes avec un ombilic protubérant
- Saveur : Douce et sucrée avec un goût de chataigne un petit peu plus accentué que chez le potimarron
- Utilisation : Comestible ou décorative
Idées recettes :
- Gratin
- Potage
- Farci
- Tarte
- Purée
- Confiture
Période de commercialisation
| Janv | Fevr | Mars | Avri | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Octo | Nove | Déce |
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