Acorn

Acorn

Cucurbitacées comestibles

Carte d'identité du Acorn

Type : Légume
Famille : Cucurbitacées Cucurbita pepo var ovifera
Origine : Amérique
Saison : Hiver
Forme : En forme de gland cotelée
Couleur : Vert, beige, orange, jaune
Saveur : Douce et sucrée avec un léger goût de noisette
Utilisation : Comestible

Idées recettes :

Farcie à la viande, au poisson, aux légumes ou aux fromages
Coupée en rondelle, sautée à la poêle ou rôtie au four
En potage ou velouté
Tarte, quiche, flan, clafoutis

Période de commercialisation

Imprimer